Enoteca Roma centro: qualità a Cavour313

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Tante sono le enoteche a Roma centro, ma ciò che troverai in Cavour 313 è la passione di 5 amici che la gestiscono, un ambiente in cui “vivere” il vino. Più di 1000 bottiglie, mescita al calice e un menu del giorno con cui abbinare al buon cibo un buon piatto. Scopri di più in questo articolo!

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Carpaccio di manzo con Parmigiano e funghi porcini.

Carpaccio di manzo

Oggi vi proponiamo una squisita variante del classico carpaccio di manzo, insaporita con scaglie di Parmigiano fatto con latte di Vacche Rosse e fettine di funghi porcini freschi. Prima dei consigli pratici, una piccola curiosità: il “Carpaccio” fu inventato dallo chef Cipriani, che nel 1963 lo preparò per una contessa sua amica, a cui i […]

Cerchi un’enoteca a Roma? 3 motivi per provare Cavour 313

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Scegliere una enoteca a Roma non è facile e la parte più difficile è riuscire a riconoscere un’enoteca da un semplice negozio che vende bottiglie di vino. E’ qui che si giocano le vere differenze: varietà, livello, competenza e passione. Ed è su questi punti di forza che ritroviamo i 3 motivi per entrare nel mondo dell’Enoteca Cavour 313. 1) Una […]

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Degustazione vini: la miniguida per cominciare

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Avvicinarsi alla degustazione dei vini non è solo questione di tecnica: degustare un vino è un’arte estremamente complicata, da perfezionare con esperienze e passioni. E’ vero però che ci sono alcuni principi da cui muovere e regole basilari da cui non si può prescindere. Di questo parleremo, con qualche indicazione finale su come abbinare vino e cibo, al di là dei due semplici […]

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IN VIGNA – Vernissage e Degustazione

lunedì12Ott
Invignasito

Fotografie dalla vigna – memorie di vite, sudore e autarchia. APERITIVINO Vernissage e Degustazione con l’Azienda Vitivinicola Biologica “Casale Certosa” Le quindici immagini in mostra sono frutto di una ricerca tematica svolta nel 2011 per una prima versione della mostra In Vigna tenutasi nel 2012 presso Sublime Gallery. La ricerca, così come il restauro e […]